Gesunde Kräutermenüs vom 22.05.-06.06.2010 und 25.09.-10.10.2010

Hotel und Restaurant Köhlerhütte-Fürstenbrunn

Am Fürstenberg 7, 08344 Grünhain-Beierfeld OT Waschleithe, Tel. 03774/ 1598-0

Frühjahrs-Kräuter-Menü:

• ­Cremiges Nesselsüppchen
• ­Duett vom Zander in Schinken und Kräuter-Pangasius auf Spargel Tomatengemüse mit Dillkartoffeln
• ­Zitronenmelissen- Eierkuchen gefüllt mit Erdbeermark
• ­Unsere Getränkeempfehlung: Frischer Waldmeister-Trunk

Herbst-Kräuter-Menü:

• ­Kürbis Kräutersuppe mit Holunder-Dipp
• ­Zweierlei Wild-Geflügelspießchen, Fasan und Perlhuhn mit Speck auf einem Rosmarinzweig angerichtet auf Thymian Nudeln mit Zucchini und Paprika
• ­Pflaumen Birnen Ragout gewürzt mit Pfefferminze und gratiniert mit Hüttenkäse
• ­Unsere Getränkeempfehlung: Holunderwein oder Holundersaft

Waldgasthof & Hotel „Am Sauwald“

Annaberger Str. 52, 09468 Tannenberg, Tel. 03733/ 569990

Menü:

• ­frischer Feldsalat mit Wildkräutern der Sauwaldwiese
• ­Brunnenkressesüppchen
• ­Wildkräuter-Fleischbällchen auf Spargelcurry mit Spinatnudeln
• ­Waldmeistereistraum mit Zitronenmelisse

Anton Günther Schenke

Annaberger Str. 57, 09488 Thermalbad-Wiesenbad OT Schönfeld, Tel. 03733/ 53298

Menü:

• ­Marinierter Gänseblümchensalat
• ­Brennnesselkartoffelpuffer mit Waldpilzragout
• ­Sauerampfermäuschen im Bierteig goldbraun gebacken

Kurparkrestaurant „Am Kräutergarten“

Am Kurpark 1, 09488 Thermalbad Wiesenbad, Tel. 03733/ 5041604

Kräutermenü im Frühjahr

• Menü mit Geflügelfleisch
• ­Kleiner Salatteller
• ­Feine Kräuter-Suppe mit Toast
• ­Marinierte Geflügelbrust an Kressereis mit gratinierten Pest-Tomaten
• ­Hauseigene Joghurtcremespeise

Preis p. P.: 15,00 €

Kräutermenü im Herbst

• Menü für Fischliebhaber
• ­Kleiner Salatteller
• ­Feine Kräutersuppe mit Toast
• ­Gebratenes Rotbarschfilet an gratinierten Pest-Tomaten und Zwiebel- Paprika Kartoffel-Rahmpfanne
• ­Hauseigene Joghurtcremespeise

Preis p. P. 15,50 €

Cafe Anna mit Imbiss

Christine Meyer, Neudorfer Str. 282 E, 09474 Crottendorf, Tel. 037344/ 79044

Angebot:

• ­Holundereisbecher
• ­Leckerer Dinkelkuchen mit Sauerampferguss und Gänseblümchen
• ­Frisches hausgebackenes Kräuterbrot mit Kesselgulasch
• ­Hausgemachte Kräutertees, Holunderschorle, Kräuterschnaps „Sehnsucht“

Im Ladengeschäft Kräutertee und Kräuterseife in großer Auswahl
Öffnungszeiten täglich (wochentags von 11.30–17.00 Uhr, Sa+So 13.00-18.00 Uhr)

Hotel & Restaurant Ratskeller Thum

Markt 3, 09419 Thum, Tel. 037297/ 2375

Frühjahrskarte:

• ­Kräutersuppe mit Rauchlachs und grünem Spargel gefüllt, dazu reichen wir Sauerrahm
• ­Bärlauchrahmsüppchen
• ­Rumpsteak mit Kräuterbutter, frischem Spargel, Joghurt-Zitronen-Rucola Hollandaise und Herzoginkartoffeln

oder

• ­Maischolle mit zweierlei Spargel überbacken mit Petersilienkartoffeln, dazu reichen wir Joghurt-Rucola-Hollandaise
• ­Pfirsich Basilikum Bowle

Herbstkarte:

• ­Omelette „Wald & Wiese“
• ­Schwammesupp im warmen Brottopf
• ­Rehfilet mit Kräuternusspanade Wedges und Kräutersauerrahm
• ­Waldbeerengrütze mit Joghurteis

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